Balikli kanape
MALZEMELER
60 gr tereyagi
l0 adet siyah zeytin
5 dilim francala ekmegi
1 tatli kasigi limon suyu
2 adet yumurta, haslanmis
1 adet fume uskumru baligi

HAZIRLANISI
Uskumru baliginin derisini temizleyip, kilciklarini ayiklanyin. Kucuk parcalara bolup, bir kaba koyun. Diger tarafta tereyag ile limon suyunu karistirarak macun kivamina getirin. Baliklari icine katin, catalla yardimiyla ezip birbirine yedirin. Ekmek dilimlerinin kenarlarini kesip cikarin ve her dilimi dort parcaya bolun, uzerleine balikli karisimi surun. Yumurtalari halka halka dograyin, sonra ortalarindan bolup kanapelerin uzerine birer parca koyun. En uste de cekirdeklerini cikardiginiz zeytinleri yerlestirip, servis yapin.

Afiyet Olsun!