Besamel soslu ispanak

MALZEMELER
1 demet ispanak
1 su bardagi sut
1 yemek kasigi tereyagi
1 yemek kasigi un
yogurt
tuz
3-4 dis sarimsak

HAZIRLANISI
Ispanaklari ayiklayip, yikayin. Cok ince olmamak kaydiyla dograyin. Bir tencereye koyup su eklemeden kendi suyuyla haslayin. Baska bir tencerede 1 yemek kasigi yagi eritin. 1 yemek kasigi unu ekleyip biraz sararincaya kadar kavurun. Uzerine bir bardak sut ekleyip besamel sos elde edin. Haslanan ispanaklari suzgece alin suyunu iyice suzdurun. Besamel sosu uzerine dokun karistirin. 1-2 dakika ispanaklar besamel sosu cekene kadar pisirin. Borcama alin. Soguyunca uzerine sarimsakli yogurdu dokun. Kirmizi biberle susleyin.

Afiyet Olsun!