Cardak kebabi
MALZEMELER
1 corba kasigi tereyag
1/2 kg dana kusbasi
1 dis sarmisak
250 gr yogurt
kirmizi biber
2 adet yufka

HAZIRLANISI
Eti, bol sogan ve bir tatli kasigi sivi yag ile, cok yumusak bir hale gelinceye dek duduklu tencerede pisirin. Suyu cekilince tahta bir kasikla ezip, pure kivamina getirin. Icine kavrulmus dolma fistigini ilave edin. Yufkalari ucgen bicimde kesin, hazirladiginiz et ile 2 parmak eninde sigara boregi seklinde sarin. Teflon tavada, sivi yag ile kizartin, servis tabagina alip, uzerine sarmisakli yogurt dokun ve kizdirilmis biberli tereyagi gezdirip servis yapin.

Afiyet Olsun!