Cevizli kurabiye

MALZEMELER
sut
1/2 kg un
1 adet yumurta
125 gr margarin
1 fincan zeytinyag
2 corba kasigi yogurt
1 su bardagi ceviz ici
1 corba kasigi toz seker
1 corba kasigi toz bira mayasi
tuz

HAZIRLANISI
Bira mayasini toz seker ve yarim su bardagi ilik sutle karistirip, 15 dakika dinlendirin. Dort avuc unu, hamur tahtasina koyup, ortasini acin. Icine malzemelerde belirtilen olculerde yag, yogurt, yumurta, bir tutam tuz, ilik sut ve kabaran mayayi koyup cok yumusak olarak sekilde yogurun. Bir kaba koyup, sicak bir ortamda kabarmasi icin bekletin. Kabaran hamuru, altina biraz un serptikten sonra, hamur tahtasina koyun, elinizle vurarak bir parmak kalinligina gelinceye dek inceltin. Icine margarini eritip, surun, ceviz iclerini de dovup serptikten sonra, yuvarlayip rulo haline getirin. Bir firin tepsisine koyup, uzerine bir yumurta sarisi surun, firinda 45-50 dakika pisirin. Firindan alip, uzerine nemli bir bez ortun ve 30 dakika dinlendirin.

Afiyet Olsun!