Dana haslama

MALZEMELER
1 kilo kemikli dana
1 bas sogan
2 adet havuc
1 bas kereviz
5-6 adet patates
1 dis sarmisak
2-3 adet tane karabiber
Yarim demet maydanoz
1 corba kasigi margarin

HAZIRLANISI
Gogus tarafindan alacaginiz kemikli parca dana etini dibi kalin bir tencerede once yagsiz olarak, suyunu salip cekinceye kadar cevirin. Hatta biraz da kizarmasini saglayin. Az su ile 50 dakika pisirin. Patateslerin kucuklerini butun olarak, kerevizi kup biciminde, havuclari da parmak uzunlugunda hazirlayin, margarini dorde bolunmus soganla birlikte ete katin. Oda sicakliginda 12 bardak su ve karabiber tanelerini ilave edin. Kisik ateste sebze yumusayincaya kadar yaklasik 40 dakika daha pisirin.

Afiyet Olsun!