Domatesli kuzu

MALZEMELER
3 corba kasigi yag
450 gr kuzu eti
biraz seker
hardal

Domateslerin Malzemesi:

2 corba kasigi maydanoz, kiyilmis
3 adet taze sogan, dogranmis
2 adet yumurta, cirpilmis
ekmek kirintilari
4 adet domates
biberiye
biber
tuz

HAZIRLANISI
Kuzu etini ince dilimler halinde dograyip, derince bir kaba yerlestirin. Hardali, sekeri ve yagi karistirip bir sos hazirlayin ve bunu etlerin uzerini ortecek bir bicimde kaba dokup, 2 saat kadar bekletin. Domatesleri hazirlamak icin, ekmek kirintilarini, maydanozu ve soganlari karistirip, bu karisimi yumurtalara katin. Butun domateslerin uzerini kesin ve iclerini bosaltin. Karisimi esit sekilde dagitarak, domateslerin iclerine doldurun. Domateslerin kapaklarini kapattiktan sonra hafif yaglanmis bir tepsiye dizin. Domatesleri, tabani folyo ile kaplanmis bir tepside, firinda 200 derecede 15 dakika kadar pisirin. Sosta beklettiginiz iyice yumusamis kuzu etlerini 5 dakika kadar kizartin. Uzerine biberiye serpin. Domateslerle ve yesil sebze ile birlikte servis yapin.

Afiyet Olsun!