Firinda sebze

MALZEMELER
1 kg kabak
1 kg patlican
1,5 kg patates
2 domates
3-4 adet yesil biber
4-5 dis sarimsak
300 gr yogurt
Tuz

HAZIRLANISI
Patlicanlar halka halka dogranarak tuzlu suda yarim saat bekletilir. Kabaklar halka halka dogranir. Patatesler soyularak parmak seklinde dogranir. Firin tepsisinin yarisina alt kismina patlicanlar, patlicanlarin uzerine kabaklar dizilir. Tepsinin kalan yarisina da tuzlanan patatesler dizilir.180 derecede yarim saat pisirilir. Firindan cikarmadan 5 dk. once halka dogranmis domatesler ve biberler uzerine yerlestirilir. Sarimsakli yogurt ile servis yapilir.

Afiyet Olsun!