Gerdan boregi
MALZEMELER
yogurt
margarin
4 adet yufka
koyun gerdani
3 dis sarmisak
karabiber, tuz

HAZIRLANISI
Gerdani yikayin, uzerini ortecek kadar su ve biraz tuz koyup, bir tencerede haslayin. Sogudugunda etleri didip, biraz karabiber ilave edin. Buyuk bir sigara boregi seklinde yufkalara sarin, ustlerinden bastirip yassilastirarak margarinle tavada pembelesinceye dek kizartin. Kizaran borekleri bir tepsiye dizip, kasikla uzerlerine gerdan suyu dokup, islatin, harli firinda on dakika pisirin. Firindan aldiktan sonra servis tabagina koyup, samnisakli yogurt ve kirmizi biberli margarinle susleyip, servis yapin.
Afiyet Olsun!