MALZEMELER
1 kg hamsi
1 adet sogan
2 adet yumurta
1 demet maydanoz
1 corba kasigi kuru nane
kirmizi biber
zeytinyag
karabiber
un
tuz
HAZIRLANISI
Baliklari temizleyin. Etine zarar vermeden kilciklarini cikartin. Sogani ince dograyip tuz ve karabiber ile ovun. Hamsiyi ortadan ikiye acarak icine ince kiyilmis maydanoz, kuru nane ve kirmizi biberle yaptiginiz karsimi koyun. Un ve yumurtalari cirpip koyu bir kivama getirin. Hamsiyi bu bulamaca bulayip kizgin yagda pisirin.