Hamsi patates dolma

MALZEMELER
1/2 kilo hamsi
1,5 kilo iri patates
1/2 domates
1/2 kuru sogan
maydanoz
kirmizi biber
salca
tuz

HAZIRLANISI
Hamsileri iyice temizleyin. Kilciklarini cikartin. Patatesleri soyun iclerini dolma olacak sekilde oyun. Hamsileri bir kapta tuzlayin, sogan ve maydanozu ince ince dograyin kirmizi biberle karistirin. Zevkinize gore diger baharatlari da kullanabilirsiniz. Eger hamsilerin tuzu eksik ise bu asamada tuz ilave edebilirsiniz. Domatesleri yuvarlak bir bicimde kesin. Hamsileri ici oyulmus patatesin icine doldurup ustune sogan maydanoz baharat karisimini koyup yuvarlak kesilen domatesler ile ustunu kapatin ve bir tepsiye dizin.Tepsiye biraz su koyup orta hararetli bir ocakta 15-20 dakika pisirdikten sonra patateslerin ustune suda erittiginiz salcayi surun ve tepsiyi sicak bir firina surun. 20 dakika sonra tepsiyi firindan cikarin ve servis yapin.

Afiyet Olsun!