Harput koftesi

MALZEMELER
1 paket koftelik bulgur
1/2 kg orta yagli kiyma
1 bas sogan
maydanoz
reyhan
salca
tuz

HAZIRLANISI
Sogani kusbasi dograyip, maydanoz, reyhan ve tuzla ovun. Et, bulgur ve salcayi ilave edip, iyice yogrun. Cevizden biraz kucuk parcalar koparip, yuvarlak yapin, her iki tarafindan parmaginizla bastirip ortasini cukurlastirin. Bir tencereye tereyag ve salca (ya da domates rendesi) koyup, biraz pisirdikten sonra sonra bir kase su ilave edin. Su kaynadiginda kofteleri alip 20-25 dakika pisirin, artan suyu bir kaba koyup suzun. Servis yapacaginiz zaman, bir kapta sakladiginiz bu sudan biraz ilave edip, yeniden isitin

Afiyet Olsun!