Kadinbudu kofte

MALZEMELER
500 gr. az yagli kiyma
2 bas sogan
1 fincan pirinc
3 adet yumurta
1 corba kasigi margarin
Yarim demet maydanoz
Yarim cay bardagi sivi yag
Yeteri kadar tuz, karabiber

HAZIRLANISI
Kiymanin yarisini tavada karistira karistira kavurun. Kavurdugunuz kiymayi cig kiymaya ilave edin. Onceden haslayip suzdugunuz pirinci, tuzu biberi, ve rendelenmis sogani katin, bir yumurta ile kiyilmis maydanozu da katarak iyice yogurun. Oval formda kofteler yapin. Bir cam veya porselen kap icine iki yumurta kirarak cirpin. Hazirladiginiz kofteleri yumurtaya bulayarak, margarin ve sivi yag karisimi kizgin yagda kizartin. Yaninda patates kizartmasi veya haslanmis sebze ile servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun!