Kalkan tava

MALZEMELER
Yarim cay bardagi limon suyu
Yarim cay bardagi zeytinyagi
Yarim cay kasigi karabiber
1.5 su bardagi aycicek yagi
1 su bardagi un
1.5 kg kalkan baligi, dilimlenmis
Tuz

HAZIRLANISI
Kalkanlari 3 er santimlik seritler halinde dilimleyip karabiber, limon suyu ve zeytinyaginda dinlendirin. Marine edilmis kalkan baliklarini unlayin, fazla unlarini silkeleyin. Genis bir tavada yagi kizdirin ve baliklarin her iki tarafini alt ust ederek altin sarisi bir renk alincaya kadar kizartin. Baliklari bir mutfak kagidinin uzerine koyup fazla yagini alin. Limon dilimleri ile servis yapin.Kalkanlari terbiye etmeden de pisirebilirsiniz.

Afiyet Olsun!