Kudret topu
MALZEMELER
1 su bardagi irmik
1 su bardagi bulgur
2 yemek kasigi tarhana
1 yemek kasigi un
1 yumurta
1 yemek kasigi tereyag
2 yemek kasigi kiyma
1 cay kasigi kirmizi biber
2 yemek kasigi margarin
2-3 dis sarimsak
goz karari tuz
1 kase yogurt
HAZIRLANISI
Sogani kiyin, mixere kiyilmis sogan, irmik, bulgur, tarhana, un, yumurta, kiyma, eritilmis tereyagini koyup karistirin. Karisim kofte kivamina gelince ceviz buyuklugunde toplar yaparak bir tencereye dizin. Baska bir tencerede kaynar durumda olan suyu bu koftelere katarak
10-15 dakika kaynatin.
Sos hazirlanisi :
Sarimsagi ezip yogurtla karistirin ve koftelerin ustune dokun. Unutmayin bu yemegin tadini veren sarimsakli yogurttur bol bol dokmek size kalmis. Son olarak margarin ile kirmizi pul biberi kavurup koftelerin uzerine dokun. Bu yemek Malatya ilimize aittir.
Afiyet Olsun!