Mercimek koftesi

MALZEMELER
1 bardak kirmizi mercimek
1/2 bardak ince koftelik bulgur
1 bas sogan
1 demet maydanoz
3 kasik margarin
1 demet taze sogan
2 kasik salca
Yeteri kadar tuz
2 cay kasigi dolusu kimyon

HAZIRLANISI
Mercimekler yikanir, ayiklanir ve iyice yumusayincaya kadar haslanir. Suyunu cekince bulgur icine atilir ve yarim saat kadar tencerenin kapagi kapali olarak bekletilir. Yarim saat sonra icine ince dogranip margarinde hafifce oldurulmus sogan, ince kiyilmis maydanoz, ince kiyilmis sogan ve diger malzeme ilave edilir. Tahta bir kasikla iyice karistirilir iyice soguduktan sonra yumurta buyuklugunde parcalar koparilir bir parmak kalinliginda ince uzun kofteler sekline getirilir.

Afiyet Olsun!