Perusari corbasi
MALZEMELER
1/2 yagsiz kiyma
havuc
patates
1 yumurta
pirinc
et suyu veya 1 tablet et su
1 adet sogan,
tuz
karabiber

HAZIRLANISI
Kiymanin icine sogan rendeleyin. Tuz, 1 avuc pirinc ve yumurtanin aki koyarak karistirin. Findik buyuklugunde parcalar halinde yuvarlayin ve unlu tepsiye dizin. Tencereye 2 kasik margarin, rendelenmis havuc ve patates koyup kaynamaya birakin. Tuzu ve et su tableti de atin. Sebzeler iyice haslandiktan sonra kofteleri atin ve kofteler pisinceye kadar kaynatin.Biraz suluca birakin, altini kapadiktan sonra yumurtanin sarisi ve 1/2 limon suyu ile terbiye yapin. Sicak servis yapin.
Afiyet Olsun!