MALZEMELER
Yarim kilo taze bamye veya 100 gr. kuru bamye
Bir buyuk bas kuru sogan
Iki olgun domates
Az karabiber tohumu
Yarim bardak sarap
Yeteri kadar tuz ve su
Dort dil sarimsak
HAZIRLANISI
Sogan kup seklinde kesilerek pembelesinceye kadar iki kasik yagda kizartilir. Ustune kup seklinde sarimsak atilir. Bir bardak sarap ustune bosaltilir ve 5 dk kaynatilir. Bir corba kasigi acili biber salcasi ilave edilir. Daha once temizlenmis ve sirkeli suda bekletilmis taze bamyeler (kuru bamye sicak suda haslanir) sikilmis bir limon ile beraber az su ve tuzla tencereye atilir. Pisirme suresi 20 dk.
Sarapli bamye
