Seftali marmelati

MALZEMELER
5 kg Seftali
3.5 kg toz seker

HAZIRLANISI
Seftalileri yikayin, cekirdeklerini cikarip dorde bolun. Bir sira seker, bir sira seftali olacak sekilde tum malzemeyi tencereye koyun ve bu sekilde on, oniki saat kadar bekletin. Sonra tencereyi atese oturtun ve tahta bir kasik yardimiyla seftalileri haif ezerek karistirarak bir sure pisirin. Seftaliler iyice ezidiklerinde tenceredekileri suzgecten gecirip, suzulmus ezmeyi yeniden tencereye bosaltin. Suyunu cekip marmelat kivamini buluncaya dek kaynatin. Kivamini buldugunda tencereyi atesten alip, sogumaya terk edin. Ilindiginda kuru cam kavanozlara bosaltin, sogudugunda kavanozlarin kapaklarini kapatip, serin bir yedede muhafaza edin.

Afiyet Olsun!