Zengin pilavi

MALZEMELER
1 corbakasigi rendelenmis parmezan peyniri veya eski kasar
1 su bardagindan biraz fazla pirinc 2 corbakasigi zeytinyagi
100 gr gravyer peyniri
1 adet dolmalik biber
50 gr taze fasulye
150 gr dana kiyma
60 gr mortadella
2 adet domates
2 adet patates
galeta unu
1 yumurta
sarimsak
maydanoz
karabiber, tuz

HAZIRLANISI
Tuzlu suda pirinci haslayip suzdukten sonra sudan gecirip zeytinyagi eilave edin. Patatesleri yarimsaat kadar haslayin, Ilindiktan sonra soyun, dograyip suzgecten gecirip pure elde edin. Biberi ayiklayin ve seritler halinde dograyin. Fasulyeleri yirmi dakika kadar hasladiktan sonra minik minik dograyin. Domatesleri dilimleyip, gravyer peynirini zar seklinde dogayin. Dana kiymayi, yumurtayi, kiyilmis mortadellayi, kiyilmis sarimsaklari ve maydanozu, parmezan peyniri ya da eski kasar rendesini, tuz ve karabiberi patates puresine katin. Bu karisimdan minik kofteler yapin. Galeta ununa buladiktan sonra kizgin zeytinyaginda kizartin. Tum malzemeleri pirince katip karistirin. Arzu ederseniz, iyice yikanip dilimlenmis 2 adet mantari da ilave ettikten sonra servis yapin.

Afiyet Olsun!