Anali kizli kofte
MALZEMELER
1 kg orta bulgur
1 kg kiyma
4 bas kuru sogan
1demet maydanoz
1 tatli kasigi kimyon
1 tatli kasigi karabiber
1 tatli pul biber
tuz
sivi yag

HAZIRLANISI
Icinin hazirlanisi : 4 bas kuru sogani ince ince dograyin, yagda hafif kavurun ve daha sonra kiymanin 250 gramiyla birlikte iyice kavurun. Daha sonra baharatlarini ve maydanozu icine ekleyerek tuzun ilave edip iyice karistirip sogumaya birakin. Disinin hazirlanisi : Kalan 750 gr kiymayi 4 su bardagi suyla yogurun. Bulgurla kiymayi karistirip macun kivamina gelinceye kadar iyice yogurun, yogurdugunuz bu bulgurdan ceviz buyuklugunde parcalar ayirarak elinizin icinde ici bos yumurta seklinde acin. Daha sonra sogumaya birakilan ic malzemeyi icine koyup kapatin. Hazirladiginiz bulgurdan misket buyuklugunde yuvarlayin. Bu isler bittikten sonra yarim cay bardagi sivi yag ve salcadan olusan suyu hazirlayip kaynadiktan sonra kofteleri icine atin. 15 dakika hasladiktan sonra servis edin.

Afiyet Olsun!