Kuzu cigeri sarma
MALZEMELER
2 Tane KUZU GOMLEGI
250 gr TEREYAGI
200 gr KURU SOGAN
100 gr DOLMA FISTIGI
50 gr KUS UZUMU
500 gr KUZU CIGERI, Ince kiyilmis
250 gr PIRINC, demlenmis
200 gr DOMATES
2 BARDAK SU
2 KASIK SALCA + YOGURT + 2 YUMURTA (ustune surmek icin)
TUZ-BIBER-SEKER-TARCIN-MAYDANOZ-DEREOTU-KEKIK-COREOTU

HAZIRLANISI
- YAG + SOGAN + DOLMA FISTIGI sonra PIRINC + CIGER + KUS UZUMU+ DOMATES sonra da MAYDANOZ + DEREOTU + TUZ + BIBER + KEKIK + SEKER Bunlar sirayla TENCEREYE konulup kavrulur . Sonra kapagi kapatilip 5 dakika suyu cektirilir . - Sicak suda yumusatilan gomlekler bir kase icine yayilip icine ic konur ve yaglanmis tepsiye ters cevrilip dizilir. Uzerine salca yumurta ve yogurt karisimi surulup, corekotu serpilerek, 2 bardak su ilavesiyle 20 dakika sureyle firinlanir.

Afiyet Olsun!