Besamelli Nuar

MALZEMELER
1 adet nuar
1 corba kasigi margarin
400 gr cheddar peyniri
250 gr dana jambon
2 corba kasigi un
4 adet domates
600 gr mantar
1 adet sogan
kekik
sarmisak
karabiber, tuz

HAZIRLANISI
Nuari butun olarak bitkisel yagda kizartin. Domates, kekik, sarmisak, karabiber, tuz ilave edip pisirin. Sogudugunda ince ince dilimleyin. Diger yanda piyaz seklinde dogradiginiz sogani, mantar ile sote edin. 2 corba kasigi unu, 1 corba kasigi kas?k yagda hafif kavurun. Buna sicak nuar suyunu katin, boza kivaminda sos haline getirip, pisirin. Payreks kabin her iki yanina : bir nuar halkasi, bir dana jambon, bir peynir dilimi dizin. Ortaya sote mantarlari koyup, hepsinin uzerine besamel sosu dokun. Firinda bir sure pisirip, sicak servis yapin.

Afiyet Olsun!