Domates sosu

MALZEMELER
2 bas sogan
5 adet domates
4 su bardagi su
1 corba kasigi un
4 corba kasigi margarin
yarim corba kasigi tozseker
2 kahve kasigi kirmizibiber

HAZIRLANISI
Sogani ince ince dograyin, yag ve yeterli miktarda tuz ile birlikte tencereye koyup, orta ateste soganlar iyice pembelesinceye dek kavurun. Sonra un ilave edin ve 3-4 dakika unla birlikte karistinrip, kavurun. Domateslerin kabuklarini soyup, cekirdekleri cikardiktan sonra kup kup dograyin ve tencereye atin. Domatesler iyice ezilinceye dek sik sik kanstirarak pisirin. Sonra su, kirmizibiber ve toz seker katip, kanstirin ve koyulasincaya dek tencerenin uzerini ortmeden kaynatin. Sos koyulastiginda suzgece koyun ve uzerine bir kasik yardimiyla bastirip, suzun.

Afiyet Olsun!