Findik fistikli patates puresi

MALZEMELER
1 kg purelik patates
tuz
50 gr karisik findik, fistik
3-4 yemek kasigi zeytinyagi
1 lt sut
Taze cekilmis biber
Taze ekilmis hindistan cevizi
2 yemek kasigi frenk sogani
25 gr margarin

HAZIRLANISI
Patatesleri soyup, kucuk parcalar halinde kesin. Bir tencereye tuz koyun, patatesleri de ilave edip 20 dakika pisirin. Findik, fistik karisimini iri parcalar halinde dovun ve, kuru tavada biraz kavurun. Patatesleri suzun, pure haline getirin ve pureye zeytinyagi ve sut ilave ederek iyice karistirin. Icine biber, tuz, hindistan cevizi ve frenk sogani, kavrulmus fistiklarin yarisini ilave edip, tekrar karistirin. Pureyi alcak kenarli bir tabaga koyup, ust kismini duzgun bir hale getirin, geri kalan fistik karisimi ile susleyin. Eritilmis olan margarini purenin uzerine gezdirerek doktukten sonra, pureyi firininizin gril kismindan 10 cm asagisina koyun. Pureniz biraz renklenince firindan cikartin.

Afiyet Olsun!