Kasarli kofte

MALZEMELER
500 gr. koyun ve dana karisimi kiyma
1 adet yumurta
2 kucuk dilim bayat ekmek
1 bas sogan
150 gr. kasar peyniri
Yeteri kadar kiyilmis maydanoz, tuz, kirmizi biber

HAZIRLANISI
Koyun ve dana karisimi 500 gr. kiymaya bir adet sogan rendeleyin. Islatilmis ekmek icini, bir yumurtayi, kiyilmis maydanozu, tuzu ve karabiberi de katarak iyice yogurun. Yogururken bir ciniz kofteleri, her iki taraflarini pembelestirerek aycicek yaginda ateorba kasigi su ilave ederseniz kofte daha yumusak olur. Hazirladigsin altini fazla acmadan kizartin. Kizaran kofteleri bir tepsiye dizerek ustlerine kucuk parcalar halinde kasar peyniri koyun. Kizdirilmis firina sokup, peynirler eriyinceye kadar 10 dakika bekletip, cikarin, peynirilerin ustune ince kirmizi biber ekin. Haslanmis sebze ile servis edebilirsiniz.

Afiyet Olsun!