Kokteyl koftesi

MALZEMELER
1 kg dana kiymasi
1 cay bardagi sivi yag
1 adet sogan
6 dilim tost ekmegi
4 adet yumurta
80 gr galeta unu
tuz
200 gr suzme yogurt
karabiber

HAZIRLANISI
Sogani ince ince kiyin ve 2 yemek kasigi yag ile tavada kavurun sonra sogumaya birakin. Tost ekmeklerinin kenarlarini cikartip, ufalayin. Kiymayi ekmekler, sogan, yumurta ve yogurt ile karistirip duzgun bir hamur elde edene kadar yogurun. Bolca karabiberleyip tuzlayin. Ustunu bir ortup 1 saat buzdolabinda bekletin. 1 saat sonunda dolaptan cikartip harctan parcalar kopartarak kofteleri yapin. Bu harctan yaklasik 40-45 adet kofte cikar. Sivi yagi tavaya koyup kizdirin ve kofteleri kizarttiktan sonra sicak olarak servis yapin.

Afiyet Olsun!