Patates salatasi

MALZEMELER
4-5 adet orta boy patates
Bir demet yesil sogan (arzuya gore kuru sogan)
2 adet sivri biber
2 adet domates
5-6 adet zeytin
1/2 limon suyu
1 su bardagi zeytinyagi
1 cay kasigi hardal
1 dis sarimsak
1 cay kasiginin ucu ile karabiber
1 cay kasigi tuz
1 kahve fincani sirke
Dereotu veya maydanoz (arzuya gore)

HAZIRLANISI
Patateslerin seklinin bozulmamasi icin; yikanip kabuklari soyulan patatesler kup kup kesilir ve kaynamakta olan suya atilir. 10-15 dakika haslandiktan sonra bir kevgire alinir. Diger tarafta zeytinyagi, limon, bir dis sarimsak, karabiber, tuz ve hardal derince bir kaseye konulup bir el mikseri ile bulamac haline getirilir. Patatesler sogumadan bu karisimin icine ilave edilir ve tahta bir kasikla birkac kez cevrilir (patateslerin yagi cekmesi saglanir). Patatesler soguduktan sonra ince ince kiyilmis sivri biber, kabugu ve cekirdegi cikmis, kup kup dogranmis domates, ayiklanip ince ince dogranmis yesil sogan ilave edilip patatesler ezilmeyecek sekilde 1-2 defa karistirilir. Uzerine zeytinler ilave edilir.

Afiyet Olsun!